La cerveza. Manual de uso
Autor: Pedro Plasencia
Editorial: Everest
Comentario: A pesar de que en España la
cerveza es una bebida de consumo muy habitual en nuestros días, la cultura
cervecera que poseemos no es comparable a la de otros países europeos. Este
libro te permitirá incrementar considerablemente tus conocimientos sobre la
cerveza. Se trata de un estudio exhaustivo que abarca desde la diferencia entre
los distintos tipos y estilos de cerveza y las claves para su degustación, hasta
cuestiones como su origen, cuáles son sus componentes, el proceso de
elaboración, etc. Se incluye también todo un extenso e interesante capítulo
sobre el tema de la cerveza y la salud.
Breviario de la cerveza
Autor: Iván Bouso
Editorial: ¿?
Comentario: Este breviario está dedicado a
establecer cierto orden dentro de la entropía propia del consumidor de cerveza
de tipo medio. Los profesionales del serpentín suelen tener gustos muy definidos
y claros al respecto. Vaya por delante que no tratamos de justificar las
heterogéneas peticiones tabernarias de los aficionados sobre la variedad
cualitativa de la oferta, sino de aportar cierta luz en pro de los gustos
personales y los componentes de la bebida que vamos a adquirir.